Как я готовлю кофе в кофемашине - Отзывы о Larga кофемашины

Рецептура приготовления кофе насчитывает тысячи лет, но если раньше варить напиток было принято исключительно в турке на песке, то со временем появилось огромное количество разных устройств и способов. Сегодня любой город усеян множеством кофеен, каждая из которых пытается привнести что-то особенное в классическую рецептуру, а мы не представляем своё утро без чашечки свежесваренного напитка. Но для того чтобы насладиться разнообразием кофейной культуры, необязательно идти в кафе. Один из самых современных способов приготовления — в кофемашине — стал отличной альтернативой услугам профессионального бариста. С таким прибором не приходится караулить кофе у плиты, как в случае с туркой или гейзерной кофеваркой, — достаточно нажать на кнопку, и машина всё сделает за вас.Как приготовить латте в кофемашинеХотите немного отвлечься от работы и мысленно перенестись на пляж? Попробуйте рецепт ананасово-кокосового латте в капсульной кофемашине.Налейте в стакан немного ананасового сиропа.Приготовьте две капсулы крепкого кофе и пролейте эспрессо два раза.Сделайте напиток на кокосовом молоке или добавьте немного кокосового сиропа в обычное: взбейте 100 мл, а ещё 100 мл налейте в кофе, не взбивая.Сверху положите молочную пену, украсьте чашку ананасом и кокосовой стружкой.Тропический кофе готов! Особенности рожковых кофемашинДомашние рожковые кофемашины являются мини-версией профессиональных установок в кофейнях. Как правило, здесь предусмотрен один слот для холдера с кофе и капучинатор — небольшой железный носик для подачи горячего воздуха. В таких машинках можно приготовить любой напиток как в кофейне, но это потребует определённой сноровки. Из плюсов рожковой кофемашины можно отметить:высокое качество кофе за счёт приготовления под большим давлением горячего пара;приготовление до десяти видов напитков;расширенный функционал даже в простых моделях: можно не только сделать кофе, но и как следует взбить пенку, подогреть молоко, воду или даже приготовить какао.Однако в обмен на качественный кофе рожковая машина потребует особого внимания:пользоваться устройством надо с осторожностью, так как кофе и молоко готовятся при высоком давлении и температуре;здесь не бывает встроенной кофемолки, поэтому зёрна нужно готовить отдельно;прессовать молотый кофе в рожке также необходимо самостоятельно с помощью специального приспособления — темпуры.Зато такой прибор позволит приготовить настоящий авторский напиток. Его вариаций может быть столько, на сколько хватит фантазии.Посмотреть рожковые кофемашины Как приготовить эспрессо и раф в кофемашинеК классическим рецептам кофе — эспрессо и двойному эспрессо, американо, капучино, латте, — которые легко приготовить в такой кофемашине, можно добавить раф. Напиток появился в 90-е в России, когда постоянный посетитель одной московской кофейни по имени Раф попросил сделать для него что-то особое, и бариста не подвели: они решили взбить сливки вместе с кофе. Эта вариация стала очень популярной сначала в рамках одной кофейни (другие посетители просили сделать им кофе «как для Рафа»), а в итоге разошлась по всему миру. А для того чтобы сделать рецепт раф в кофемашине ещё оригинальнее, попробуйте приготовить более пряный вариант — масала-раф, который согреет в холодное время года.Приготовьте порцию эспрессо.Подогрейте сливки 10% жирности вместе с пряностями: кардамоном, молотым имбирём, корицей, ванильным сахаром, но не доводите до кипения.Перелейте кофе в питчер и добавьте приготовленные сливки.Взбейте всё вместе с помощью капучинатора машины.Воздушный пряный раф готов. Ещё я предлагаю вам попробовать рецепт необычного эспрессо в кофемашине.Возьмите разные специи: бадьян, кардамон, корицу по вкусу.Измельчите специи в ступке и добавьте их в ёмкость для кофе.Подготовьте «таблетку» перемолотого кофе, как следует спрессовав её в идеально чистом и сухом холдере. Это нужно для того, чтобы добиться равномерной экстракции по всему объёму, иначе вода пройдёт там, где кофе более рыхлый, испортив напиток.Когда вы установите холдер, сразу включайте пролив и, после того как чашка наполнится, подождите ещё несколько минут, чтобы специи отдали свой аромат.Если вы любите крепкий, но при этом молочный кофе, то идеально подойдёт рецепт флэт уайт в кофемашине, для которого понадобится 110 мл молока и 60 мл кофе. Как правило, в современных кофемашинах есть соответствующая кнопка для этого напитка, но если у вас полуавтомат, то сделайте следующее.Приготовьте двойную порцию эспрессо.Вспеньте молоко, подставив питчер к носику капучинатора.Налейте в стакан с кофе немного молока из питчера, встряхните до однородного цвета.Долейте оставшееся молоко с пенкой.По желанию добавьте любимый сироп или присыпьте сверху корицей.