Отзыв сотрудника noname о компании ЧАЙ ине ЧАЙ
★★★☆☆
Положительные стороны
Чтож, трудилсяа в компании меньше года, в целом - неплохое место. Если не косячить и хорошо выполнять свою работу, штрафовать не будут и зп не мизерная. Ее кстати выплачивали раз в месяц, не очень удобно, а летом или осенью 17-го года (не помню уже) компания порвала отношения с гинзой и денег резко стало меньше. Зп начали задерживать, и если были раньше плюшки по типу премий или поощрений за работу, то они быстро сошли на нет, оно и понятно почему.
Поскольку это аутсорсинг, то ты стажируешься в одном месте, потом прикрепляют к какому-то определенному ресторану и иногда выходишь на замены в другие места. Меню почти везде одинаковое, работать по большому счету - приятно, касательно чая как продукта - есть интересные позиции и интересные гости, почти всегда нужно находиться в зале, следя за своими чайниками или кальянами. По поводу кальянов кстати: была, по крайней мере чайная и кальянная школа, объясняли все доступно, в крайнем случае догоняешь на месте, и до прихода кальянщика или в его отсутствие ты как бы 2в-1.
Коллектив отличный, все молодые ребята. Сложности могут возникнуть только на месте, в ресторане. Руководство тоже адекватное.
В целом, плюсов гораздо больше, чем минусов. Но лично я ушла из-за задержек и смены моего чайного менеджера. Как работа для новичков и не только - отлично.
Поскольку это аутсорсинг, то ты стажируешься в одном месте, потом прикрепляют к какому-то определенному ресторану и иногда выходишь на замены в другие места. Меню почти везде одинаковое, работать по большому счету - приятно, касательно чая как продукта - есть интересные позиции и интересные гости, почти всегда нужно находиться в зале, следя за своими чайниками или кальянами. По поводу кальянов кстати: была, по крайней мере чайная и кальянная школа, объясняли все доступно, в крайнем случае догоняешь на месте, и до прихода кальянщика или в его отсутствие ты как бы 2в-1.
Коллектив отличный, все молодые ребята. Сложности могут возникнуть только на месте, в ресторане. Руководство тоже адекватное.
В целом, плюсов гораздо больше, чем минусов. Но лично я ушла из-за задержек и смены моего чайного менеджера. Как работа для новичков и не только - отлично.
Отрицательные стороны
С гостями нужно общаться всегда, неудобно, когда у тебя запара, а нужно подойти, разлить по чашечкам, у других взять чайник перезаварить, а на баре уже 2-3 следующих твоих чека лежат. Но это, издержки профессии, со всеми бывает. главное, быстро вырулить.
Замены. Выдергавают только так. Сначала да, интересно побывать в других ресторанах, но потом дико надоедает, ну банально не твое это место, не знаешь где какие столы и где что лежит, а поток иногда немаленький.
Продажи. Каждый сомелье должен подходить к столикам и предлагать чай из чайной карты, оно и понятно, процент с них - твоя зарплата, но когда ты только отдал запару и убираешься, затариваешь холодос - подходит менеджер и спрашивает: подошел к 387498 столику? и так весьма часто и не всегда объяснишь, что у тебя нет времени или тебя отшивают, ибо пришли кушать ланчи, а не пить чай за 500 р.
Замены. Выдергавают только так. Сначала да, интересно побывать в других ресторанах, но потом дико надоедает, ну банально не твое это место, не знаешь где какие столы и где что лежит, а поток иногда немаленький.
Продажи. Каждый сомелье должен подходить к столикам и предлагать чай из чайной карты, оно и понятно, процент с них - твоя зарплата, но когда ты только отдал запару и убираешься, затариваешь холодос - подходит менеджер и спрашивает: подошел к 387498 столику? и так весьма часто и не всегда объяснишь, что у тебя нет времени или тебя отшивают, ибо пришли кушать ланчи, а не пить чай за 500 р.