CofeFest: школа выживания под видом кофейни

Попала в CofeFest в январе 2024 года — без опыта, просто увидела вакансию, откликнулась и на следующий день уже была на собеседовании. Пообещали обучить с нуля и действительно слово сдержали. Стажировка была пять дней, и за неё заплатили — это редкость сейчас. Обучение норм: показали, как работать с кассой (iiko), как варить эспрессо, как взбивать молоко. Наставница Маша в первые недели реально помогала — без неё бы психанула и ушла. График 2/2, с 7 до 19, но при этом была возможность выбрать точку рядом с домом, что облегчило выживание. Если впахиваешь и не молчишь — можно заработать сверху на продаже десертов. Накидывали процентов 10 от продаж — иногда выходило на 6–8 тыс. больше. Коллектив на моей точке нормальный, без подстав и ссор.

CofeFest — это как бег на выносливость. Утром очередь из 10 человек, ты один, и ни одного перерыва. Стоишь как ломовая лошадь, в туалет — по минутам, перекус — между заказами. Менеджер Татьяна носилась по залу как генерал на передовой — только и слышно “продавай!” или “почему ты не предложила чизкейк клиенту?”. Я, как интроверт, первое время просто терялась — ощущение, что ты не на точке, а на экзамене каждый день. Руководство требовало сдать план продаж, как будто мы в Евросети в 2010?м. Если не улыбаешься — минус в отчёте. Если не “продаёшь эмоции” — готовься к разбору на планёрке. Не хватало только крика “кофе за эмоции”. Устала настолько, что в декабре просто не вернулась после смены. Ни звонка, ни прощания — просто выключила всё и пошла искать нормальную работу.