il Pittore

Решили с подругами зайти посидеть, выбрали этот ресторан из-за расположения. Лучше бы мы прошли мимо. Зашли в зал, сразу ударил в нос запах какой-то затхлости, будто тряпки не стирали месяц. Сели за столик у окна, а там тянет таким ледяным сквозняком, что зуб на зуб не попадает. Попросили пересесть, на что получили ответ, что все забронировано, хотя половина залов пустовала. Официанта ждали вечность, он ходил мимо, делая вид, что не замечает нашего присутствия. Когда наконец приняли заказ, мы еще сорок минут просидели в ожидании банальной нарезки. Когда принесли еду, я просто опешила: тарелки холодные, салат выглядел так, будто его набросали впопыхах, продукты явно не первой свежести, зелень вялая. Панна-котта по вкусу напоминала просто застывший дешевый желатин, который отдает химией. Ценник при этом конский, совершенно не соответствует качеству еды. На вопрос, почему всё так долго, нам в ответ просто нахамили. В итоге вечер был просто слит в трубу, испорченное настроение и желудок, который потом полночи напоминал о себе. В этот так называемый ресторан больше ни ногой, позорное место для такой локации.

Пришел сюда работать поваром на холодный цех, думал, нормальное заведение, все-таки место проходное, пр-кт Вернадского. На деле оказался полнейший ад. Смены тянутся бесконечно, вентиляция в цеху дохлая, постоянно как в парилке, дышать нечем. Техника убитая в хлам: блендер искрит, ножи тупые, работать невозможно. С первого дня начались терки по поводу меню. Нужно крутить эти десерты — панна-котту, тирамису — в нереальных объемах, а ингредиенты часто подвозят паршивого качества, сливки какие-то кислые, приходится выкручиваться, чтобы это не воняло. Самое обидное — зарплата. Обещали одно, а по факту получаешь на руки копейки. Заставляют перерабатывать до глубокой ночи, такси никто не оплачивает, а добираться домой после смены — тот еще квест. Про штрафы вообще молчу, любую оплошность, даже если заготовка испортилась не по моей вине, вычитают из зп. Смена превращается в постоянную беготню, когда даже поесть нормально не успеваешь, глотаешь бутерброд на лету в подсобке. Атмосфера в коллективе специфическая, каждый сам за себя, грызня из-за смен, начальству на нас плевать с высокой колокольни. Короче, если хотите сберечь нервы и здоровье, даже не смотрите в их сторону эту дыру стороной, тут только пахать до изнеможения за копейки.