ruclient Как выбрать кофемашину для дома? - Отзывы о Ruclient.ru

Начнем с того, что вам просто необходима кофемашина дома. Каждый любитель кофе знает, что нет ничего лучше, чем с утра приготовить себе чашечку хорошего кофе прямо на домашней кухне. В наши дни огромный ассортимент кофемашин для дома, и вы можете выбрать любой вариант: от простой кофеварки до многофункциональной кофемашины. Вы сможете подобрать тот аппарат, который будет оптимален по бюджету и полностью удовлетворять ваши потребности в крепком ароматном напитке.Давайте посмотрим, какие виды кофемашин есть, чем они отличаются друг от друга и какую лучше выбрать для домашнего использования. Вы сможете подобрать ту кофемашину, которая будет полностью удовлетворять ваши желания и оптимальна по бюджету.Что такое кофемашина, ее применениеКофемашина — это аппарат для приготовления кофе в бытовых условиях. Первая кофемашина появилась еще в середине XIX века и представляла собой громоздкое устройство, которое могло готовить кофе с помощью давления пара. Создатель ее был француз Эдвард Лойзель Де Сант. Именно он стал первым, кто изобрел кофемашину и представил ее публике. Первая кофемашина имела массу недостатков: слишком большой размер, кофе получался пережженный и было невозможно изменять давление пара, да и в целом все устройство было крайне взрывоопасно. Только в 1901 году итальянец Луиджи Беццера получил патент на улучшенную паровую кофемашину, более компактную и практичную. Так мир узнал о первой эспрессо-машине. Технический прогресс не стоял на месте, и теперь у нас есть огромный выбор самых разных моделей кофемашин. Вы можете выбрать капсульные, рожковые, чалдовые или эспрессо-комбайны и приготовить любой кофейный напиток от эспрессо до рафа и латте.Кофемашина имеет множество преимуществ: может перемалывать зерна и отмерять количество воды и молока в зависимости от выстроенных настроек, взбивать молоко, удалять отработанный помол в специальную емкость для отходов и производить автоматическую очистку. При этом действия человека для приготовления кофе в кофемашины минимальны.Здесь нельзя не упомянуть про кофеварки (их часто путают с кофемашинами). Кофеварка — это устройство для приготовления напитка из молотого кофе, в нем отсутствует кофемолка. Кофеварки есть разных типов по степени автоматизации и участия человека в процессе приготовления кофе. Наиболее популярные — это рожковые, капсульные и капельные кофеварки.Что выбрать — кофемашину или кофеварку — исключительно ваше дело. В любом случае при выборе аппарата для приготовления кофе в домашних условиях следует разобраться в видах устройств.Виды кофемашинОбщий принцип работы устройства заключается в прохождении нагретой до определенной температуры воды под давлением через перемолотый кофе, на выходе получая ароматный дымящийся напиток. Любое устройство для приготовления кофе в домашних условиях должно быть компактным, чтобы удобно разместить на кухонном столе, и тихим, чтобы шум от работы устройства не разбудил всех соседей вокруг. Разные виды кофемашин имеют различные габариты, уровень шума, опции и, конечно, же стоимость. Посмотрим, какие варианты есть.РожковыеРожковые аппараты относят к кофеваркам. В них отсутствует встроенная кофемолка, а молотый кофе засыпается в специальную емкость — холдер или по-другому «рожок». В рожковых кофеварках готовят эспрессо и напитки на основе эспрессо. Для приготовления крепкого напитка необходимо засыпать молотые зерна в холдер,утрамбовать с помощью темпера и вставить в аппарат. Далее горячая вода под давлением в 8-9 бар проходит через холдер и получается готовый эспрессо. Сложность использования рожковых кофеварок в дома в том, что от правильной трамбовке кофе в холдере будет зависеть вкус готового напитка.На заметку: Темперовка (утрамбовка молотого кофе в холдере) — это целое искусство. Если слишком спрессовать, то эспрессо получится горьким и маслянистым, если недостаточно — жидким и безвкусным.КапсульныеКапсульные устройства относятся к автоматическим кофеваркам. Для приготовления кофе вместо молотого порошка, как в рожковых, используется специальная капсула с молотым кофе в фольгированной или пластиковой упаковке. Капсула помещается в кофеварку, прокалывается и горячая вода проходит через капсулу и на выходе получается готовый ароматный напиток. Капсульные кофеварки очень удобны для использования дома. Они не требуют специального ухода, от них практически нет грязи (достаточно очистить специальный контейнер с отработанными капсулами), занимают мало места.На заметку: Капсульные кофеварки популярны благодаря невысокой стоимости и возможности выбора капсул с различными сортами и вкусом кофе. Одной капсула равна одной чашке напитка.ЧалдовыеЧалдовые кофеварки — одна из разновидностей рожковых кофемашин. Единственное отличие — это конструкция рожка. Он имеет плоский широкий фильтр для размещения чалды. Чалда представляет собой специальный перфорированный бумажный пакетик со спрессованным кофе, рассчитанный на одну порцию. Напиток, приготовленный в чалдовой кофеварки получается насыщенным и крепким.На заметку: В качестве бумаги для чалд используют целлюлозу, отбеленную кислородом. Она совершенно нейтральна и не имеет никакого запаха.Эспрессо-комбайнПолуавтоматический аппарат, который сочетает в себе рожковый принцип работы и встроенную кофемолку. Обычно эспрессо-комбайн выбирают для профессионального использования в ресторанах и кофейнях со средней проходимостью, но для домашнего использования он отлично подойдет. Для приготовления кофе в эспрессо-комбайне можно использовать как зерновой, так и молотый.На заметку: После каждой варки кофе необходимо тщательно промывать холдер.АвтоматическиеЧтобы приготовить кофе в автоматической кофемашине достаточно нажать одну кнопку, все остальное устройство сделает самостоятельно. От вас требуется только периодически доливать воду, засыпать зерна кофе и делать чистку.Какую выбрать кофемашину и кофеварку для домаКофемашина для дома — это долговременное приобретение,потому к выбору нужно отнестись тщательно и разобраться в характеристиках устройств.Тип управленияКофемашины и кофеварки можно разделить на автоматические и полуавтоматические,которые отличаются удобством приготовления кофе и стоимостью.Автоматические машины. Мы уже рассказывали выше об этом. В автоматических машинах действия человека сведены к минимуму, всю основную работу по завариванию кофе за него выполняет машина. Все, что нужно сделать для начала работы — налить воды, засыпать зерна и нажать на кнопку.Полуавтоматические машины. Устройства требуют постоянного присутствия человека в процессе приготовления кофе, чтобы включать/выключать кофемашину, засыпать и утрамбовывать нужное количество молотого порошка и т.д.Габариты и место установкиЧасто даже не вид кофемашины и не цена, а габариты имеют большое значение при выборе кофемашины для дома. Необходимо продумать не только место установки агрегата, но и оставить запас пространства по сторонам от аппарата, сверху — для удобного засыпания зерен и сзади — для легкого доступа к емкостям с водой. Например, зерновые устройства и эспрессо-комбайны, как правило, достаточно большие по габаритам, а вот капсульные или чалдовые можно найти довольно компактными.Механизм нагрева, мощность и производительностьМеханизм нагрева воды в кофемашинах может быть представлен в двух типах: бойлером и термоблоком.Бойлер — это емкость внутри корпуса устройства. Вода в бойлере пополняется каждый раз после приготовления порции кофе и при следующем заваривании машина нагревает весь объем воды. Из-за такой работы механизма нагрева быстрее образуется накипь, а значит чистить устройства надо чаще. Кофемашины с бойлером лучше выбирать для профессионального использования, где нужна высокая производительность аппарат.Термоблок — для приготовления кофе используется и нагревается только то количество воды, которое необходимо, оставшаяся часть воды сливается и хранится в специальном резервуаре. Аппараты с термоблоком хорошо подходят для домашнего использования: энергозатраты у них ниже, вода быстрее нагревается и чистить машину не придется так часто.Рынок кофемашин предлагает различные устройства с мощностью от 800 Вт до 2500 Вт. Для дома подойдет аппарат с мощностью до 1500 Вт.На заметку: От мощности зависит скорость заваривания напитка, чем мощнее машина, тем быстрее кофе будет готов. Но вода за быстрое время приготовление не успеет пропитаться ароматом кофейных зерен и вкус будет менее крепкий и насыщенный.Производительность кофемашины измеряется в количестве порций в день. Для дома или небольшого офиса подойдут аппараты с средней производительность до 50 чашек кофе в день.Особенности ухода за кофемашинамиКак и за любой техникой, кофемашина требует ухода, особенно заварочный механизм. Есть два типа — съемный и несъемный механизмы.Съемный — емкость необходимо будет снимать и очищать вручную. При этом трубки гидросистемы, на которых накапливается со временем кофейный налет, промыть получится только с применением специальных очищающих таблеток.Несъемный — в этом случае кофемашина сама определяет, когда необходимо почистить систему, а вам останется лишь вставить чистящую таблетку и нажать на кнопку. Несъемный заварочный механизм более гигиеничный, но и стоит дороже, чем съемный.На что еще обратить вниманиеНаличие капучинатора. Если вы предпочитаете капучино или латте, вам понадобится встроенный капучинатор. Без него создать ту самую воздушную молочную пенку не получится.Подогрев чашек. Для приготовления хорошего кофе чашку нужно подогреть. В некоторых моделях кофемашин есть такая опция — поддон аппарата прогревает посуду до нужной температуры.Внутренняя память. Очень полезная и удобная штука. Если в вашей семье все любят разные кофейные напитки и чтобы каждый раз не перенастраивать устройство, можно просто поставить настройки и сохранить, чтобы приготовить свой напиток достаточно выбрать свое имя из списка и нажать на кнопку.