Jagoda

Приходила на стажировку на пробную смену. Накануне душевно поговорила с владелицей сети, было много слов с её стороны, что они "совершили много ошибок, и теперь хотят сделать всё правильно", и что она лично общается с каждым претендентом на членство в уютной ягодной семье. Что ж, насчёт правильности и уютности. Гости, знайте, что вас обслуживают бариста, которые работают по 14 часов без разрешения присесть или хотя бы облокотиться на барную стойку внимание даже, если в зале нет ни единого гостя. Главный бариста, который должен был меня ввести в курс дела, был в состоянии полутрупа, потому что оттрудился 21 смену без выходных, потом отдохнул один день и снова вышел на работу. Его объяснения: "у меня не было выбора, потому что руководство проводило репрессии, многие работники уволились, посчитав, что они слишком классные (?), в итоге из сильных бариста остались (два имени) + (девочка фрилансер, которая приходила работать по вечерам). На мой вопрос "Адекватна ли руководительница?" Слава ("сильный" бариста") ответил: " Она может наорать по страшному, но если ты не воспринимаешь это лично, то работать можно". Далее я (совсем офигев) уточнила, не бьёт ли Инна Лаллав своих сотрудников. На что Слава и его товарищ, кажется, Евгений (который пришёл в свой выходной в кофейню), захихикали, и Слава сказал, что было дело, однажды Инна Лаллав уволила парня "одним днём, одним часом, одной минутой" тот отказался уходить, сославшись на незаконность такого поступка, на что Инна Лаллав, которая совершила много ошибок и хочет теперь сделать всё по человечески, попыталась сорвать с парня маску и поцарапала ему лицо. Возможно, в деталях ошиблась, но суть Слава (Средний проспект, 45) передал точно.Ребята работают по 14 часов, нет стафф питания (но ты можешь купить местные засохшие плюшки со скидкой), кофейня работает с 8:00, хотя на двери указано 7:30, и приходится объяснять недовольным ранним гостям, почему им нужно ждать до восьми (так почему бы не указать, что работаете с восьми, гайз?)Короче. Если вы гость то просто знайте, что кофе вам варят уставшие озлобленные люди (за шесть часов стажировки я услышала от Славы энное количество не самых позитивных слов в адрес гостей, хотя я понимаю, что дело не в клиентах, а в том, что парень просто не вывозит такой жёсткий график, хотя и обманывает себя, что всё нормально), а если вы хотите там работать то прикиньте, насколько вам дорога ваша психика.Кстати, приятный момент по теме бонусов для сотрудников. Инна Лаллав по телефону сказала мне, что работы много, обучение интенсивное, но и платят хорошо: стажёрам не менее 40'000 в месяц, а среднему сотруднику 60'000 70'000 р. А по факту выяснился такой момент: есть старший бариста, ответственный за смену и новичков, и с какого то момента старшим сотрудникам перестали доплачивать 5'000 в месяц (кажется, такая сумма была Славой озвучена), потому что (цитата): "Они всё равно просто стоят за барной стойкой и ничего почти не делают". А в плане интенсивного обучения знаете, когда вы приходите на стажировку в сфере обслуживания, то вы готовы к максимальному объему инструкций по работе в конкретном заведении, а в кофейне Инныи Лаллав замученный мальчик Слава первые полчаса вообще не шёл на контакт, и приходилось из него вытягивать хотя бы пару слов на тему "а как открываться, а как здесь всё устроено".Здоровья тебе, Слава, психического и физического. Поверь, Инна Лаллав и сеть Jagoda это чёрная дыра, которая высасывает твою жизнь.