Пришла в кафе "Веста" на должность официанта 25 августа 2015 года, имея опыт работы 7 месяцев в аналогичной должности. Кафе располагается на улице Стара Загора в парке Воронежские озера.
Единственный, пожалуй плюс работы в данном заведении - это близость к дому.

Начну по порядку. Первое время все казалось нормальным, единственное что сильно пугало - тотальное отсутствие гостей (например, по будням за весь день могло не быть ни одного стола), как следствие либо отсутствие чаевых, либо их совсем небольшое количество. По выходным ситуация особо не менялась, и кафе оставалось на плаву только за счет банкетов, благо имелся большой второй этаж на 100-120 человек.

В газете бюллетень вакансий уже более полугода висит объявление о том, что в "Весту" требуются: официанты на банкеты, официанты на постоянной основе, посудомойщиы-уборщицы; но это не говорит о большой текучке. Да, она там несомненно есть, но вся проблема в начальнике.

Его не устраивает НИКТО, кроме его любимого шеф-повара, который занимается доносами (причем любит переврать в более выгодную для него сторону), и навязыванием всем и каждому (особенно владельцу) того, что он работает замечательно, а все остальные - работать вообще не умеют.

В общем, получалось так, что я целыми днями сидела без дела, но при этом по пт и сб всегда было нужно 2 официанта в смену, поэтому вместо 15 рабочих смен получалось больше, и иногда приходилось работать по 6 дней подряд (график 2/2). Практически ни одни мои выходные не обошлись без выдергиваний на работу (то генеральная уборка, то приходи на день рожденья к начальнику, учитывая то, что у меня был юбилей с ним в один день и я хочу отмечать свой, а не его на работе, то еще что-то и так до бесконечности), и это дико бесило, т.к. я по выходным должна была ездить на учебу, а из-за этих выдергиваний этого не получалось, а так же то что я живу в браке и у меня готовка, уборка, собака, и прочие дела которые требуют много времени и вообще мне надо иногда просто отдохнуть никого не смущало. Так же как и не смущало то, что денег на зарплату не хватает.

Первую з/п я получила полностью (т.к. оттрудилсяа всего 5 дней в августе и она просто напросто была очень и очень маленькой (ах да, свежее мясо решили заставить работать 5 дней подряд по 13 часов, а потом еще хотели и на 6ой день оставить, но я уже просто психанула и начала ругаться, и получила целый выходной, с другой новой девочкой было тоже самое, только ей вдобавок за это ни копейки не заплатили и она ушла посередине рабочего дня)), но з/п немного задержали (получали мы ее с 10 по 15, а дали 16, причем когда я 15 подошла спросила когда же мне отдадут мои деньги, владелец кафе наорал на меня так, будто это я ему должна).

В сентябре и начале октября стало просто невозможно работать. Шеф повар себе слишком много позволял, как например: орать матом на сотрудников, угрожать мне физической расправой от его жены (это когда в ответ на посылания матом я отвечала тем же самым), постоянно говорить что все очень плохо работают (при этом как-то аргументировать данное заявление он не мог). Постоянные лживые доносы, один раз меня подставили следующим образом: в мой выходной на 1ом этаже был большой банкет, но 2ой этаж был свободен, и когда люди заходили и видели толпу, разворачивались и уходили, думая что мест нету, не зная что есть свободный второй этаж. Естественно меня вызвали и сказали безостановочно стоять у дверей и провожать гостей на второй этаж. Вызвали меня к 7 часам вечера, а где то в 6 часов вечера, то есть за час до моего прихода на работу в свой выходной день, что я вообще делать не обязана, зашли люди, развернулись и ушли. Но шеф-повар решил доложить об этом начальнику только тогда, когда я уже была на работе, и естественно обвинили во всем меня, сказав что я не работаю, а страдаю х****й и из-за меня ускользает выручка. Но факт в том, что, повторюсь эти люди приходили когда я еще была дома!!! Как я не пыталась доказать это, меня никто не хотел слушать и меня чуть не оштрафовали, и испортили настроение на весь остаток дня.

Так же шеф-повар заставлял в сентябре стоять на улице у входа весь день и зазывать гостей в кафе, будто я промоутер (хорошо хоть листовки не заставили раздавать), да и хостес я тоже не нанималась, тем более в одной блузке в +10.

После нескольких дней таких стояний я заболела, но на больничный меня никто не пустил, мотивировав это тем, что работать некому и если я все-таки уйду, меня сильно оштрафуют.

Так же были и другие интересные случаи. Рядом с кафе была беседка на 20 человек (закрытая) и в один прекрасный день у меня там сидели гости (не много ни мало, пришла разом компания в 15 человек). Пока я находилась в беседке и обслуживала гостей, а именно принимала заказы, в кафе на 1ый этаж зашли двое мужчин, посмотрели что нет ни народу, ни музыки, развернулись и ушли. И вот когда я уже приняла заказ и направилась в кафе, я увидела как шеф-повар несется ко мне через весь зал с остервеневшим выражением лица, и я уже готовилась к тому что он меня как минимум ударит. Подбежав ко мне, он начал орать как резаный, что почему меня нет в зале, где я прохлаждаюсь, у меня ушли гости, я не умею работать, я вообще нет никто, и т.д. и т.п. Услышав мой ответ о том что у меня вообще то в беседку пришло 15 человек и я не могу одновременно быть в двух местах он не нашел что ответить и ушел на кухню. НО естественно вечером начальнику все переврали и сказали что гостей у меня в тот момент не было и я просто решила посидеть в беседке)).

Однажды я обслуживала банкет на втором этаже. Было это в начале октября, на улице стояла погода в +1 градус, а в зале было невыносимо жарко, люди танцевали, истекали потом и я включила кондиционер. Буквально через 5 минут после того, как я его включила, я получила страшных люлей от директора. Он орал (именно орал, причем с матом) что вычтет из моей з/п сумму за электричество и стоимость кондиционера, потому что он вот-вот заледенеет, сломается и встанет. В общем, до конца вечера гости сидели и задыхались от жары.

Пришло время зарплаты за сентябрь, дали ее к счастью без задержек. У меня накопилось 19 полных смен и один день я оттрудилсяа не полный. Я должна была получить 12600 (смена стоит 800 р, - аванс 3000 р.), но когда я зашла расписываться в графе стояла сумма 9000! Сначала я подумала что начальник что-то напутал, но он начал мне тыкать каким-то листком, издалека напоминающим табель и говорить что по табелю у меня не 19 смен, а 15. Я очень долго стояла ругалась с ним, просила спросить сменщицу, она бы подтвердила что я выходила и трудилсяа вместе с ней 4,5 раза в свои выходные дни, но он отказался, сказал, что я вру, я нахалка, требую с него лишние деньги, и вообще не пойти бы мне на три веселых буквы. Сказал, что нечего выбивать у него деньги, я же живу с мужиком, цитирую: "вот пускай твой мужик тебя обеспечивает если тебе не хватает (!!!!), нечего с меня лишнего требовать". Я поняла, что ругаться бесполезно, забрала 9 т.р., вышла в зал, оделась и ушла.

Но на этом все веселье не закончилось. За октябрь мне должны были порядка 5т.р. и я не собиралась их дарить начальнику.

В общепитах кормят по-разному. Но такого питания, как в Весте я еще нигде не встречала. Учитывая то, что работа физически тяжелая, на ногах, кормить должны сытно, но тут экономили на всем, и поэтому вместо питания мы получали что-то невероятное. Например, излюбленным блюдом был суп-уха-солянка. Это когда берут бульон из под ухи, кладут в него одну куриную кость, обтянутую кожей, стругают полкусочка колбасы, добавляют три малюсеньких кусочка картошки, и все, блюдо готово. Может быть там что-то неправильно подумали, но я вроде не похожа на собаку и не обязана есть куриные кости и все это дело запивать бульоном (хотя сейчас даже собак гораздо лучше кормят). Бывало иногда мы удостаивались чести поесть гречки с котлетой из обрезков (почему из обрезков? Да потому что это было понятно по консистенции самой котлеты и по количеству жира в ней). Шеф повар это не ел, но если он видел, что кто-то недоедает его замечательный суп-уху-солянку, поднимался страшный скандал. А как вы предлагаете доедать, если там вместо мяса кость и ее съесть просто невозможно? Поэтому я всегда тайком выкидывала данные изысканные блюда.

Я достаточно быстро нашла подработку, заменяла заболевшего сотрудника, поэтому за деньгами я зашла только в середине декабря. Но начальник не собирался так просто сдаваться, очень долго ругался со мной и согласился отдать мне деньги только после того, как я пригрозила трудовой инспекцией и напомнила о том, что его ждет в данном случае (учитывая то, что он юр. лицо). В свою очередь он предложил мне выйти на подработку на предновогодние банкеты, и я согласилась, лишние деньги перед праздниками не помешают.

На место меня пришла новая девушка, так же ушли обе официантки которые выходили на банкеты, ушел шашлычник, одна посудомойщица. И все это буквально за 1,5 месяца. Новой официантке очень не нравилось там работать, и она обещала уйти, что и сделала в течении двух недель. З/п за ноябрь им задерживали, и дали ее только 26 декабря. Я оттрудилсяа перед новым годом 5 дней подряд, 30, 31, 1 и 2 были выходные, а 3 числа я снова вышла на банкет. В январе следующий банкет должен был быть только 16 числа, и узнав это, я решила искать себе постоянную работу, т.к. на такой подработке как в Весте долго не проживешь. Начальник постоянно уговаривал меня остаться на постоянку, объясняя это тем, что одну официантку он уволит, а меня возьмет на ее место (она же плохо трудилсяа, как и все кроме шеф-повара). Я наотрез отказывалась, а так же добавила, что подработка в этом месте меня тоже не устраивает. Итак, 3 января я забрала свои деньги, санкнижку и ушла, надеясь больше туда не возвращаться.

5 вечером мне позвонила администратор (которая кстати жила с начальником, а разница в возрасте у них 40 лет) и попросила выйти 6 числа поработать. У меня на этот день было назначено собеседование в нормальном месте, где средний чек 1500 р, а не 500 как в Весте. Но поскольку за собеседование мне ничего бы не заплатили, я решила его перенести и прийти отработать один день. Итак, 6 я пришла в Весту к 12, сходила в магазин за хлебом на кухню, засервировала столы, начала гладить скатерти. К часу приехала сменщица и выяснилось что официантка, которая обещала уволиться, уволилась. А сделала она это, потому что ее окончательно доканали. Начальник в предыдущий день не досчитался в гардеробе порядка 10 номерков (официанты были гардеробщицами по совместительству), наорал на нее и сказал что за каждый номерок вычтет у нее из з/п по 500 рублей. Она психанула и сказала, что больше работать тут не будет. Как выяснилось, номерки он потом нашел, но уже успел вычесть с нее деньги.

Я поняла, что сейчас приедет начальник и будет уговаривать меня остаться работать. И вот, он приехал. Выяснилось, что они вызвали меня не работать, как было сказано по телефону, а просто поговорить! И задал мне вопрос, а буду ли я работать на постоянной основе.

Тут я уже просто не выдержала этого хамства и неуважения к чужому времени и начала орать не хуже чем всегда орал сам начальник. На вопрос почему нельзя это было спросить у меня по телефону, он ответил что такие вопросы по телефону не решаются, а когда я спросила почему я должна была приходить именно к 12 и переделывать всю работу, а не в то время когда мне удобно, он сказал что во сколько он посчитал нужным меня вызвать, во столько и вызвал! В ответ на мое недовольство я услышала много мата, будто это я поступила с другим человеком как с [censored] а не он со мной. Он искренне старался сделать вид что не понимает, почему я так злюсь. После разговора (а точнее орания друг на друга) он уехал и я сказала сменщице что я работать не хочу здесь.

Пришла я домой совершенно расстроенная, а к вечеру свалилась с температурой 40, всю ночь не спала, с утра ждала врача, а когда я только легла спать на следующий день уставшая и обессиленная, этот маразматик начал мне названивать, будто я ему что-то должна! И причем звонил раз 10 подряд, если не больше! Несколько раз я скидывала, потом просто не брала, и закончились эти звонки только когда я выключила телефон. Я даже поднимать трубку и слушать его ахинею не собиралась, я вроде за день до этого ему все доступно объяснила.

Через пару дней выяснилось что и моя сменщица, которая протрудилсяа там дольше всех тоже не выдержала и ушла. А так же заболела посудомойщица, ушла на больничный, и пока она была на больничном, начальник принял на ее место другую.

Никому никогда не пожелаю работать в этом ужасном месте. Там плохо совершенно все: коллектив, задержки зарплаты, неправильно рассчитывают зарплату, нет гостей и как следствие на чаевые можно не рассчитывать, кормят как собак, доносят, подставляют, ну и во главе всего этого совершенно неадекватный начальник, который считает, что ему можно творить все что угодно и крутить людьми так как ему хочется! Так же сухари там делают из объеденнных кусков хлеба, так что лучше первые блюда там не заказывать.

P.S.: Однажды на втором этаже сидели гости, и что-то пролили на пол. Посудомойщица пошла мыть полы, начальник увидел что она при гостях моет полы (а делать это было нельзя, т.к. он с шеф-поваром считал, что гостям будет неприятно от ее внешнего вида), подбежал к ней, во весь голос заорал "пошла на х**!!", и толкнул так, что та упала.