"Высокий градус" - "франшиза" подсовывает кота в мешке
★★★★★
Положительные стороны
Ну, допустим, один плюс могу признать. Этот их менеджер по франшизе, Георгий, который нам "помогал" с локацией, вроде бы не совсем бестолочь. В середине декабря двадцать третьего года, когда мы только начинали этот цирк, он действительно предложил три варианта, вроде как даже что-то считал, какой-то трафик там, окружение оценивал. Он так бодро расписывал, что вот эта точка, которую мы в итоге взяли, "самое лучшее место в городе" для нашего "Высокого градуса". И да, поток людей есть. Выручка, ну, она как бы растет, не спорю, полтора миллиона на четвертый месяц работы это не катастрофа. Местные жители, кто рядом живет, они уже и так наши постоянные клиенты, куда им деваться. Но это, к сожалению, единственное, что работает.
Отрицательные стороны
А вот дальше начинается настоящая клоунада. Этот "Высокий градус" — это не бизнес, это головная боль. Когда Георгий убеждал нас в начале января этого года, что "все просчитано", он забыл упомянуть про скрытые расходы и вечные проблемы с поставками. Мы уже четвертый месяц работаем, а ощущение, что сидим на пороховой бочке.
Нам обещали, что поставки будут стабильными, а по факту — вечно чего-то нет. То пива нет нужного, то крепкий алкоголь задерживается. Это же 24/7 магазин, а у нас полки пустые стоят! Помню, как в конце марта, в пятницу вечером, когда самый пик продаж, у нас просто закончилось самое ходовое пиво. Народ заходит, видит пустые холодильники, плюется и уходит. Пришлось выкручиваться, звонить по всем знакомым поставщикам, чтобы хоть что-то найти. А потом попробуй объясни клиентам, что это не мы виноваты, а "франшиза" нас подводит.
Эти их "анализы сезонности" — тоже полная чушь. Никто не предупредил, что летом, когда народ по дачам разъезжается, поток резко падает. Мы рассчитывали "раскачаться" летом, как они обещали, а вместо этого видим, как выручка еле держится. А про поддержку франшизы я вообще молчу. Звонишь им, Георгий отвечает с таким видом, будто я его от важных дел отвлекаю, мол, "разбирайтесь сами, вы же предприниматели". Да, мы предприниматели, но мы и деньги им платим за "поддержку" и "готовую бизнес-модель". В итоге, никакой реальной помощи, только пустые обещания и постоянные проблемы.
Нам обещали, что поставки будут стабильными, а по факту — вечно чего-то нет. То пива нет нужного, то крепкий алкоголь задерживается. Это же 24/7 магазин, а у нас полки пустые стоят! Помню, как в конце марта, в пятницу вечером, когда самый пик продаж, у нас просто закончилось самое ходовое пиво. Народ заходит, видит пустые холодильники, плюется и уходит. Пришлось выкручиваться, звонить по всем знакомым поставщикам, чтобы хоть что-то найти. А потом попробуй объясни клиентам, что это не мы виноваты, а "франшиза" нас подводит.
Эти их "анализы сезонности" — тоже полная чушь. Никто не предупредил, что летом, когда народ по дачам разъезжается, поток резко падает. Мы рассчитывали "раскачаться" летом, как они обещали, а вместо этого видим, как выручка еле держится. А про поддержку франшизы я вообще молчу. Звонишь им, Георгий отвечает с таким видом, будто я его от важных дел отвлекаю, мол, "разбирайтесь сами, вы же предприниматели". Да, мы предприниматели, но мы и деньги им платим за "поддержку" и "готовую бизнес-модель". В итоге, никакой реальной помощи, только пустые обещания и постоянные проблемы.