Армейская дисциплина на кухне Mgrillcafe

Из плюсов здесь реально только идеальный порядок на рабочих местах и адекватные пацаны в смене. В Mgrillсafe на кухне каждый четко знает свой маневр и не лезет под руку другому человеку. Мы с ребятами быстро спелись и во время редких перекуров можем поржать или обсудить личные дела за пределами этой жаровни. Повара тут собрались действительно толковые и чистоплотные, за гигиеной следят жестко и не допускают бардака в заготовках. Приятно работать там, где ты не спотыкаешься о пустые коробки и не ищешь свой нож по полчаса среди мусора. Профессиональная этика у коллектива на высоте и это единственное, что удерживает психику в норме при таком бешеном потоке голодных туристов.

Работать в этой конторе под управлением холдинга RBE это настоящий ад для здоровья и нервов. 14 января на точке случился такой завал из-за праздников, что я не присел ни на минуту за двенадцать часов смены. Территориальный менеджер Светлана Борисовна вместо помощи только ходила с планшетом и тыкала носом в каждую мелкую соринку под стеллажом. Нагрузка просто нечеловеческая и за эти копейки из тебя выжимают все соки до последней капли. Цены в меню задраны до небес и клиенты постоянно срывают злость на персонале из-за дорогого гриля. Штрафы тут выписывают за любую ерунду и придумывают новые правила прямо на ходу. Корпоративные стандарты превратились в какой-то абсурдный фанатизм и заставляют поваров заниматься кучей лишней писанины в журналах вместо нормальной готовки. Зарплата вроде белая, но по факту за такой рабский труд на трассе должны платить в три раза больше. Ты здесь просто винтик в огромной машине общепита и на твои проблемы руководству глубоко плевать. После смены чувствуешь себя выжатым лимоном и ноги просто отваливаются от постоянной беготни. Если хотите сохранить остатки здоровья и не превратиться в озлобленного робота, то поищите место поспокойнее.