Плюсы
Из достоинств; работа с людьми, которые в большинстве адекватнее коллектива. Люди приятные семейные, часто оставляют чай по отдельности все сотрудники хорошие люди .. но (расскажу позже) повара вкусно готовят еду на стаф. Да и в целом, без запары, вкусно готовят, очень веселые ребята. можно получить опыт в сфере обслуживания … но на этом пока все
Минусы
1 рыба гниет С головы. Разберем верхушку и ошибки организации. 1.1. безответственное отношение руководства, в частности администраторов к работе персонала, считая, что обслуживание лежит полностью на плечах официанта, их трогать не надо, о какой команде тут речь тогда ? В результате официанты плетут интриги и маленькие хитрости, что не ок для адекватной фирмы. 1.2. Нездоровая психоэмоциональная атмосфера коллектива отчасти из за админов. Чсв у админов выше крыши: считают, что твоя жалкая и плохая(то есть ты не справляешься) работа важнее всего на свете, а на то, что ты на больничном плевать, даже если тебя тошнит, плевать. Плевать на то, что ты бегаешь по залу один с 30 столами, которые даже не твои, ты обязан всем и каждому , это твои проблемы (кстати это любимое слово «твоипроблемы»типично для незрелых эмоционально людей и психопатов, которые перекладывают ответсвннность на других ) 1.3. Присутствует сексизм и необъективность в оценке труда: мальчикам относятся лояльно, а девочкам высказывают за внешний вид те вещи,которые не должны соприкасаться с корпоративными отношениями ( при всех могут сказать что нибудь о коже или о состоянии здоровья, осуждая на всю огласку), а если надо убрать стол и затереть это женская работа.хотя,что касается внешности, задача официанта просто опрятно выглядеть ; убраные волосы, чистое тело, а еще выполнять свои функции.сам админ попал через постель на должность, считает что раз ему повезло, то теперь другие ему все должны и это уже переход личных границ, что опять не ок ! «Красивым» коллегам он дает поблажки и быстрое повышение , так что если вы обладайте «красивыми» внешними данными леггинсы в обтяжечку и в операторы. Работа не пыльная. 1.4. Адаптация учеников и людей без опыта ниже среднего. если вы пришли совсем без опыта работы: будьте готовы, что вас кинут морально, как новичка: никто вам помогать не будет, решайте сами что делать с гостями в зале во время посадки, ведь все официанты находятся на банкетах, их трогать нельзя. А еще вам будут промывать кости в курилке о том,какой вы неопытный /36ан (до вас дойдут сплетни) , но вас оставят в любом случае, ведь у них нехватка персонала, все преподносят как снисхождение.Вас будут кидать от куратора к куратору, у каждого будут своя инфа и правила, а ругать вас будут прилюдно и чате,а не тет а тет как это делают здоровые люди. 1.5. Перекос с обязанностями официанта и график: по поводу графика везде писали в отзывах, что график можно ставить удобный, но нет! Все зависит от точки, на моей недостаток персонала, потому выходные это просто чудо. 1 выходной дадут. Конечно с админом можно договориться, но если у вас что то случится, то не насчитывайтесь на лояльность (даже если это вторая работа или учеба). на официантах лежит до4ига обязанностей, чего я не встречала ни разу ни в одном ресторане. А я приходила много где на первый день и наблюдала за рабочем процессом. Во первых, генуборка каждое воскресение, если не каждое утро и вечер,когда нагрузка уже зашкаливает показатели (13 14 часов на ногах с графиком 4/2 это не ок и противоречит закону , часы свыше 40 часов в неделю никто в переработки не ставит, а по моим подсчетам набежало около 9 12 часов сверху на месяц) когда я пришла в коллектив не было даже уборщицы, убирала полы управляющая. Почему интересно Старый коллектив сбежал ?(см. 1.1 ) Но официанты а основном молодые люди и им приходится так работать, потому что … см. Следующий пункт 1.6. Оплата с реальностью не совпадает. Не ведитесь на рекламу ! В целом много не заработаешь даже на чае( тебя либо задавят старожилы коллектива, которые заберут столики, либо не позволят брать более 4 столов в первый месяц, но все зависит от того,насколько ты вписался в коллектив (тогда как учиться?) и будут пугать тайными клиентами( хотя этот крючок тоже н436ка почему расскажу ниже в 2 пункте) Бармен тот,который может косякнуть (провести оплату уже существующему столу не заметив его) скажет,что это все виновен официант, а если вы не наколите фишку…
Читать отзыв целиком »