Торгово-производственное объединение «Костромской пекарь» начинало свою деятельность в 1995 году как торговое предприятие. Имея технические возможности и продуктовый рынок сбыта руководством предприятия было выбрано направление развития- производство широкого ассортимента кондитерских изделий.