Отзывы сотрудников (24)
Ginza Project
Плюсы
Минусы
Ginza Project
Плюсы
Минусы
Ginza Project
Плюсы
Минусы
Ginza project
Плюсы
Минусы
Плюсы
Минусы
Старший менеджер Сергеева Ольга, милая перекаченная лицемерка, лгунья, которая наставила себе корону и относится ко всем предвзято. Если ты не серая мышка, а симпатичная девушка-то тебе там не место. Оленька тебя загнобит. Найдет за что оштрафовать, за упавший нож на пол при гостях штраф! Забыла забить блюдо, т.к. Запара и ты не успеваешь.... Штраф!!! Ответила ей не так ?! Штраф! Не вынес комплимент(гость его выпил, а ты унёс армуд)? Штраф !!! И поверьте за месяц этих комплиментов тысяч на 5 набегает... Но разбираться никто не будет, ей надо посидеть в Инстаграм))) Текучка! Постоянные гости не ходят, объясняя это тем, что ваш старший менеджер и управляющая предвзято и нагло относится..Водят сплетни....
Так же ты будешь работать 22 смены в месяц, по 12-14 часов, менеджеры просят иногда остаться на переработку т.к кто-нибудь из официантов напился и не вышел ))) за переработки получишь 300 р к зп)))
Стафф еда? Несколько раз было отравление, у многих сотрудников, управляющая говорит что еда хорошая. все менеджеры и управляющая едят из меню))Повара не едят стаф, говорят что это ужасные остатки мяса и тд, кислый салатик и т.д))) Менеджеры будут обсуждать тебя и смеяться за спиной, все крысят и сдают Друг друга. Не хватает ручников, приборов, фартуков. Вонючие туалеты. У тебя роются по карманам фартуков и выкладывают в общий чат в ватс ап с управляющей))) мол сколько там бумажек и ручек, а ты вышел первый раз за день покурить....
Плюсы
Минусы
Плюсы
Минусы
1. Оплата труда, 350 р за смену!!?!! А это минимум 12 часов тяжелой кропотливой работы!
2. Никакой автоматизированности: стоит старый r-keeper, у которого уже экран продавился; нет командной работы; нереальная текучка персонала; с поварами общий язык не найдёшь и кстати совершенно все повара чурки, надеюсь это связано только с тем, что ресторан восточного направления, но вряд ли потому-что за такие копейки местный не пойдёт работать, вот и чурок набирают; нереальная моральная давка управляющего персонала - менеджеры, управляющая и конечно же Сотникова унижают тебя как хотят, не ставят ни во что, а пафосом от них за километр воняет.
3. Смены тебе ставят как нужно ресторану, твои пожелания редко учитываются и да чаще всего ты работаешь как лошадь, практически без выходных
4. А таким шикарным списком штрафов не может похвастаться ни один ресторан! Нет ни дня чтобы не оштрафовали за какую-нибудь глупость, при том, что я всегда работаю честно и не конфликтный человек.
5. Рабочая смена закончилась, хочешь кушать??? НЕТ НЕ СЛЫШАЛИ! Ни разу я не уходила вовремя со смены, около часа задержки каждый день и это нормально, даже не поблагодарят. А если хочешь есть, то терпи, бывает я на работе не успеваю позавтракать, пообеделать и поужинать, но если скушаешь манящий нетронутый никем кусочек гарбича, то штраф!
6. Сервис в данном ресторане высокого уровня, поэтому приходится попотеть чтобы все было на уровне, но при этом контингент не совсем высокого уровня, 2 тыс за смену в будний день в среднем, в выходные можно больше сделать, но опять же все от случая к случаю иногда придёт один стол и сделает твой день.
7. При сдачи аттестации обещают 1 или 2 а то и 3 процента, но только ни один официант, даже старички не могут сдать на 3. Ещё если сдаёшь на 2 процента то оклад 350₽ убирают, так что один или два нет разницы, а 3 вообще не получишь, это все пыль в глаза новеньким овсянкам, чтобы остались.
8. Из чего состоит аттестация: знать всех шишек пофамильно (около 40 чел), знать их представительские столы, знать как зовут их жён/мужей и детей; знать все проекты гинзы и все особенности ресторанов, а их на минуточку больше 123; знать все вкусовые особенности вин и вообще знать идеально винную карту также как и меню. Только когда весь этот ад пройдёшь, тогда и сможешь получить процент и все равно не видеть этих денег)
9.. На зарплату не надейся, чаще всего зарплата за месяц в МИНУСЕ при том, что ты трудился почти без выходных, но это ещё не все, у тебя и чаевые заберут на зарплаты барменам, кальянщикам, натирщику, салфетнику, даже пловмену за то, что он плов оригинально выносит, но это уже не прихоть официанта, а особенность ресторана, но платим все равно мы)
10. Раздевалка, стаф и туалеты оставляют желать лучшего. Штат ресторана в день 15 официантов, 15 поваров, ещё кассиры, хостесс, менеджеры, охрана, доставка, нянечка, уборщицы и т.д. А место покушать это стол и 4 стула) 2 вонючих туалета в которых не работает мыльница, приходится окунать руки в жидкое мыло где побывало куча чурекских рук)
Надеюсь я рассказала хотя бы большую часть)
Не знаю, что творится в других ресторанах, но почитав отзывы, так похоже везде.
Честно и искренне советую обходить это место стороной:)
Плюсы
Поехали.
1. Психологическая закалка.
Да-да, вы не ослышались, именно она. Учитывая коллектив, руководство, и зачастую посетителей, в данном месте получаешь просто идеальную возможность научиться отвечать на издевки, оскорбления и неадекватное поведение. В дополнение получаете возможность развить в себе навыки мультизадачности, особенно, когда у вас женский день (-50% на ВСЕ меню), и у вас вылезает куча чеков с заказами, и все их нужно отдать почти одновременно. Вот тут ты действительно начинаешь работать головой со скоростью суперкомпьютера (лично я);
2. Иногда приятный коллектив (хз, в каком месте он приятный, серьезно. Только с барменами можно было поддерживать разговор и шутить. Но тут как повезет).
Минусы
1. 13 часов на ногах.
Да, 13, с№ка часов. Рабочий день будет начинаться для вас в 9:45 (если работаете с 10), и потом вы батрачите до 23:00 или вообще до часу ночи (зависит от ресторана). Почему батрачите. Читайте пункт №2;
2. Обязанности.
Во время собеседования вам говорят, что вы будете "чайным сомелье", человеком, который готовит и выносит чай, приготовленный по тех. карте. Казалось бы, что может пойти не так?)) Многое. Вы будете следить за наличием фруктов, овощей, трав, ягод, соков, фрешей, посуды в виде чайников, пиал и подставок, чая как такового, топпигов (листья смородины, лепестки роз), а также принимать их в поставках. И не забывать заказывать это все. Это понятно и логично, да. Но вот что не понятно, так это почему...;
3. ...Столько обязанностей идет за столь небольшую заработную плату, которую задерживают иногда на два месяца (как это было у меня)? А прибавьте к этому еще то, что вы поесть можете только тогда, когда народу вроде бы нет (и то посидеть спокойно покушать у вас может не получиться, потому что в любой момент могут позвонить и сказать, что вылез чек), посуду вам на мойке 120% покоцают в один замечательный день или даже несколько раз, из-за чего ее будет не хватать, и это будет мешать приготовлению заказов, ваш сменщик может забыть приготовить нудные продукты и из-за этого вам придется тратить лишнее время на своей смене для выполнения его работы.
А еще вы будете бесплатно работать мойщицей посуды, когда в ресте полная посадка, потому что чистая посуда нужна, заказы относить нужно, а на мойке ОДНА (маты, маты, маты) ОДНА, С№КА, мойщица, которая работает со скоростью черепахи. Прибавьте это все к зарплате ;))
4. Коллектив.
От места к месту разнится. Я потрудился в 4 или 5 разных гинзовских ресторанах, но только в усилении у кого-то, и в разных было по-разному с ребятами. Но "Капулетти" вне конкуренции!) Особенно в плане руководства) Такого сброда неадекватных и чересчур много о себе думающих людей я еще не видел) Дело было осенью 18 года, не знаю, как там сейчас. Спасибо барменам, с ними можно было поговорить, пошутить и с ума посходить) С такой РАБотой сойдешь с ума))
5. Уход.
Да-да. Я вынес этот пункт отдельно, потому что он действительно заслуживает внимания. Дело в том, что вам как бы невзначай, или прямым текстом скажут, что если вы захотите уйти, то обязаны (мне так и было сказано) отработать 14 дней. Просто охреневание от такого. Мало того, что ты просто выходишь после собеседования на стажировку без заполнения каких-либо доков, с тобой В ПРИНЦИПЕ не заключают договора на работу... Но при этом обязуют выйти 14 дней после ухода поработать. Какого, маты, хрена??? Они думают, что под страхом невыплаты денег смогут сотрудников удержать))
Ну-ну).
Плюсы
Минусы
Самый огромный недостаток ресторана Москва -
Это руководство :Зуева Алиса и Глаголевская Люба, управленец и бухгалтер.Сладкая парочка которая кроет друг другу жопу .Выносят прибыль, по этому экономят на всём.
Отношение к сотрудникам как к собакам.Алиса управляющая такая маразота, что даже это слово не раскрывает ее потенциала - улыбается тебе в лицо, через минуту со своими жопализами за спиной льют говно, и выдумывают небылицы про каждого сотрудника .
Сама управляющая( Алиса)из себя ничего не представляет , серая, страшная мышь, обиженная жизнью, любит чтобы перед ней присмыкались и натирали ее мнимую корону.
Так как друзей у неё нет, все склоки и сплетни собирает на работе и живет этим.
Отвратительнее человека я не встречал в своей жизни.
Кухня, это отдельная история, мясо может хранится в холодильнике годами, а если вы хотите отведать например телятины то, увы вы будите есть свинину под названием бестроганов из телятины.
Деньги там можно заработать, если ты биоробот, не ешь не пьёшь, не спишь.
Тебе Алиса я хочу сказать- что все что ты несёшь своей помойкой к тебе вернётся.
Плюсы
Минусы
Минусы
Имел счастье проходить там стажировку, конкретно, в Ресторане Джейми Оливера. Про заносчивость админов и менеджеров Гинз уже все знают. Стажировался неделю, бегал, все успевал, учил меню. Админы никого из новеньких не замечали: у них почти каждую смену голова с бодуна болела после клубных тусовок. Объясняли по меню и работе только своим знакомым. Один опытный официант посоветовал мне быть осторожным, тк у них часто бывали случаи слива персонала из-за чьей-то тупой зависти или ревности. В итоге, через неделю админ сказала мне, что у меня выходные, попросила сдать форму в стирку. естественно, ни работы, ни даже оплаты я так и не увидел. Позже ребята мне сказали, что так сливали почти всех стажеров, кроме тех, кто по знакомству устроился. знакомые говорят, что это во всех Гинзах. не умеешь подлизываться и подставлять товарищей - останешься без работы.
Плюсы
Минусы
Плюсы
Минусы
Плюсы
Минусы
Все не понравилось ! Слишком много требований за мизерную зарплату !
Плюсы
Минусы
Плюсы
Минусы
Плюсы
Минусы
Плюсы
Минусы
Плюсы
Минусы
Плюсы
Минусы
Плюсы
Питание
Иногда дают чаевые няне
Минусы
Составили график работы на месяц со второй девочкой .. В этот же день после смены я говорю с менеджером и она говорит, что они завтра будут составлять расписание и мне позвонят. Я сказала, что уже его заполнила. Мне сказали что посмотрят .
На следующий день мне звонят и говорят, что они составили график я на меня места нет . Сказали что можно обратиться в бричмула .. Там тоже нужны няни.. Я поехала туда.. Мне сказали что нужно будет опять проходить 2-3 практики и потом они решат брать меня или нет...
Один вопрос
На фига делать вакансии, брать стажеров .. Они работают 2 дня без оплаты.. А потом говорить что места уже нет
Плюсы
Минусы
Официальное трудоустройство через 6 месяцев работы
Неоплачиваемая стажировка
Неграмотный HR менеджер
Отсутствие гарантий
Плюсы
Минусы
К сожалению есть опыт работы в организации Ginza Project.
Плюсы:
- крупная компания;
- интересные проекты;
- очень интересная работа;
- стабильная компания;
- разноплановая работа;
- бесплатные обеды (ничего интересного, но и не отрава)
Минусы:
- Компания делится на рядовых рабов-специалистов с улицы и на руководителей по блату;
- вечные стрелки друг на друга, у всех запара;
- дикий объем работы, нехватка специалистов;
- ненормированный рабочий день, можно до ночи сидеть, все не выполните и все равно получите по шее;
- работа в выходные дни (без компенсаций со стороны работодателя);
- Главный директор - редкостный самодур, общаться с людьми не умеет, однако умеет орать как резанный и все у него остолопы, идиоты и скоты, которым он, О всемогущий!!! платит великие деньги!
- не высокий уровень з/п;
- рост з/п только в предложениях о работе, на деле - минимален;
- относятся к каждому сотруднику как к рабу, который не вправе что-либо говорить;
- много подсидок (рук-во наускивает одних против других с просьбой собрать компромат);
- нет никаких льгот для сотрудников;
- очень тяжелая моральная обстановка, всем все срочно и нужно было позавчера. Как итог: вопли, крики, угрозы, снимается з/п;
- черная (даже не серая) з/п;
- отсутствие ДМС (обещают сделать уже 5 лет, не верьте!).
Иными словами, если Вам действительно очень нужна работа - приходите, но если есть хоть какой-то иной вариант - бегите не оглядываясь! Гинза - гнилое место. Да, есть хорошие люди, но рук-во вас не ценит, но эксплуатирует по полной программе.