Центральна контрольно-виробнича лабораторія
Укоопспілки (ЦКВЛ Укоопспілки) створена у 1972 році на
базі ВО "Укоопзовнішторг" . З 1992 року самостійна юридична особа,
працює на повному госпрозрахунку.
В складі ЦКВЛ два відділи:
відділ технології і стандартизації;
відділ технологічного, мікробіологічного і радіологічного
контролю.
Сфера діяльності:
- розробка нормативної документації (технічні умови, рецептури,
технологічні інструкції, розрахунок поживної цінності і
калорійності), узгодження НД з головним санепідуправлінням та
реєстрація в ДП "Укрметртестстандарт";
- інформаційне забезпечення про діючу нормативну документацію;
- розповсюдження ДСТУ, РСТ, ГОСТ згідно з Агентською угодою
№010;
- органолептична оцінка Центральною дегустаційною (приймаль-ною)
комісією виробів при поставленні їх на виробництво;
- випробування харчової продукції і сировини: визначення показників
фізико-хімічних, безпечності продукції (вміст солей важких металів,
пестицидів, мікотоксинів, радіонуклідів, інше);
Фонд розробленої ЦКВЛ нормативної документації налічує близько 1000
найменувань.